Святковий новорічний стіл з безліччю смачних страв, салатів та солодощів налаштовує на те, щоб забути про правильне харчування і набрати кілька небажаних кілограмів. Але, вживаючи в їжу певні продукти, цих неприємностей можна уникнути. Давайте познайоммося з ними ближче:
Дієтологи рекомендують не забувати про продукти з «негативними калоріями». Вони здатні нейтралізувати шкоду рясного новорічного столу. До таких продуктів можна віднести: лимон, апельсин, грейпфрут, капусту, моркву, селеру, яблука, приправи (перець, орегано, базилік, чебрець). Використовуйте перераховані продукти при приготуванні страв, як гарнір, а також перекушуйте ними між основними стравами.
Насамперед — білок. Щоб не погладшати під час новорічних свят, починайте застілля з продуктів, що містять низькокалорійний білок (курка, кролик, індичка) і тільки потім переходьте до солодощів та алкоголю. У новорічну ніч віддайте перевагу легким винам та відмовтеся від лікерів, коньяку, горілки.
Відразу після їжі випивайте чашку натурального зеленого чаю без цукру. Це допоможе уникнути застою жирних речовин в організмі та забезпечить швидке спалювання калорій. Приготуйте новорічні салати з відварних або сирих овочів. Ковбасу замініть відвареною яловичиною або куркою. Страви з м’яса рясно посипайте зеленню. Чим її більше, тим легше організму засвоїти зайві калорії.
Їжте більше фруктів (сезон мандаринів і апельсинів в самому розпалі), а калорійні десерти замініть тортом з желе або фруктовим салатом. Сміливо налягайте на яблука, ківі, ананаси, грейпфрут, авокадо.
Скажіть «ні» майонезу! Замість нього використовуйте натуральний йогурт. Його найкраще приготувати в домашніх умовах. Так ви гарантовано отримаєте корисний продукт без зайвого вмісту цукру. Жирність продукту ви також зможете регулювати самостійно.
Для цього можна приготувати нескладний соус, ретельно перемішавши домашній йогурт, гірчицю і спеції за смаком. Домашні йогурти під час свят дієтологи особливо радять, адже вони не тільки прості в приготуванні, але і містять багато корисних лактобактерій, вітамінів і мінералів. Завдяки цьому йогурти підсилюють імунну систему і підвищують її опірність шкідливим бактеріям і інфекціям, що особливо важливо в зимову пору року.
Пропонуємо вам кілька порад, які допоможуть зберегти здоров’я шлунку до і після святкування Нового року:
1. Не голодуйте протягом усього дня, щоб не переїсти за новорічним столом. Їжте, як зазвичай, тільки помірними порціями. Дієтологи рекомендують перед новорічною ніччю перекусити овочевим супом або рагу, омлетом, сиром із зеленню, відварною курячою грудкою. Вирушаючи в гості — також не забудьте підкріпитися;
2. Не починайте трапезу з шампанського. З’їжте спочатку трохи свіжих овочів і тільки потім переходьте до алкоголю та калорійних страв. Клітковина, яка міститься в сирих овочах, розбухне та дасть відчуття ситості, а також допоможе перетравити жирну їжу;
3. Випийте склянку води за годину до застілля. Але не запивайте нею під час їжі — це зашкодить травленню. Також варто відмовитися від напоїв з льодом;
4. Правильно поєднуйте продукти. М’ясні страви краще вживати з овочами та зеленню, а не з картоплею. Калорійні страви пробуйте потроху, невеликими порціями. М’ясні і рибні страви не закусуйте мандаринами, апельсинами та іншими солодощами;
5. Не їжте весь час, робіть перерви з танцями, веселими конкурсами, рухливими іграми. Перші дні новорічних свят також проведіть активно: відвідайте екскурсії, катайтеся на санчатах (якщо погода дозволить), прогуляйтеся по парку;
Не перетворюйте свята в багатоденний кулінарний марафон з повною відсутністю фізичних навантажень.
6. Після новорічної ночі не влаштовуйте собі голодування. Поснідайте вівсянкою з ягодами, випийте кефір, ряжанку або натуральний йогурт. Рекомендуємо зробити його напередодні самостійно, в цьому випадку ваш організм гарантовано отримає бажану користь. Також можна протягом дня пити воду з лимоном або чай з імбиром.
7. Полюбіть домашні йогурти, адже вони містять багато корисних лактобактерій, які допомагають відновити кишкову мікрофлору після алкоголю і жирної їжі. Домашній йогурт сприяє очищенню організму від шлаків, а його поживність і низька калорійність нормалізує рівень холестерину і подарує енергію.
Дотримуючись цих простих рекомендацій ви гарантовано залишитеся стрункою після тривалих новорічних свят та збережете здоров’я свого шлунку.
