В кожному магазині представлений широкий вибір чаїв, котрі різняться за ціною, розміром листя, упаковкою та кольором настою при заварюванні. Останній параметр відіграє важливу роль, адже не лише створює візуальне враження, але й багато говорить про спосіб обробки та смакові характеристики напою. З цікавими кольоровими купажами можна ознайомитись на цій сторінці – https://thetea.ua/chay/chervonyy-chay. Все ж поціновувачі якісних напоїв повинні знати особливості чаїв в залежності від їх кольору. 
Червоний чай
Відомий своєю насиченістю та глибиною кольору, що залежить від ступеня ферментації листя. Цей процес, на відміну від зеленого чаю, не зупиняється повністю, що дозволяє отримати характерний червоний відтінок. Здебільшого асоціюється з багатими смаковими характеристиками та глибоким ароматом.
Представники компанії TheTea виділили типи:
- мідний – визначається характерною теплотою та злегка карамельним смаком;
- темно-червоний – більш інтенсивний смак характерний для чаю Пуер, який проходить тривалий процес ферментації;
- коричневий – зустрічається в деяких індійських червоних чаях.
Червоний чай має глибокий колір й насичені відтінки, які вказують на складний процес обробки та впливають на смакову гаму, забезпечуючи інтенсивність.
Зелений чай
Один з найпопулярніших видів напою, який має широкий спектр кольорів від світло-зеленого до темно-оливкового. Цей чай майже не проходить ферментацію, що дозволяє йому зберігати свіжість листя та природний зелений відтінок. Залежно від методу обробки, колір зеленого чаю може значно змінюватися, а його смакові характеристики варіюють від легких трав’яних нот до більш глибоких, рослинних відтінків:
- світло-зелений – зустрічається у молодих листочків, має ніжний, свіжий смак.
- темно-зелений – типовий для більш зрілого листя, з насиченим і глибоким ароматом;
- салатовий – притаманний деяким японським чаям, має відтінок свіжої зелені.
Зелений чай пропонує широкий спектр відтінків – від блідо-зелених до більш темних, кожен з яких по-своєму підкреслює характер чаю.
Чорний чай
Классика, що характеризується темним, майже чорним кольором. Насичення палітри досягається завдяки процесу повної ферментації, надає глибокі, інтенсивні смакові характеристики. Чорний чай часто має більш виражену гіркоту та насичений аромат, що може варіюватися від солодкувато-карамельного до гіркувато-шоколадного. Основні відтінки чорного чаю:
- темно-коричневий – характерний для більшості чорних чаїв з насиченим смаком;
- чорний – виділяється виразною гіркотою та насиченим смаком, властивим деяким сортам Індійського та Цейлонського чаю;
- червонувато-коричневий – має більш м’який смак, типовий для деяких сортів китайського чорного чаю.
Чорний чай відзначається глибоким, темним кольором, який є відображенням його багатого смаку та аромату. Цей чай ідеально підходить для тих, хто шукає сильний, інтенсивний напій.
Білий та жовтий чай
Це більш рідкісні та дорогі сорти, що мають світлий, ніжний колір. Палітра отримана завдяки мінімальній обробці, оскільки його листя сушать природним шляхом без використання високих температур. Жовтий проходить додатковий етап ферментації, що надає йому золотистого забарвлення. Основні відтінки білого та жовтого чаю:
- світло-жовтий – типовий для жовтих чаїв, має делікатний і легкий аромат.
- сріблясто-білий – характерний для білого чаю, має дуже світлий колір і легкий трав’яний смак.
- золотистий – поширений серед жовтих чаїв, має приємний аромат.
Білий та жовтий чаї, завдяки своїй елегантності та ніжному кольору, є відмінним вибором для тих, хто любить легкі і м’які напої з тонкою та глибокою ароматною палітрою.
Колір чаю розкриває не тільки його візуальну привабливість, але й багато інших аспектів, таких як процес обробки, смакові характеристики та навіть культурні традиції. Різноманітність відтінків чаю дозволяє кожному вибрати ідеальний напій, залежно від смакових уподобань та настрою.
